—01—
Скоростная эпидемия
Суперконфеты на потребительском рынке
В последние годы, в соответствии с тенденцией потребителей, стремящихся к здоровому образу жизни в новую эпоху, «здоровое потребление» постепенно стало мейнстримом, породив огромный потребительский рынок.
Среди них сублимированные продукты в сочетании с персонализированным, здоровым и внешним видом выделяются в современной жизни огромными преимуществами.
Сублимированная пища в основном предназначена для сохранения питательной активности фруктового и овощного сырья с помощью нового метода обработки пищевых продуктов, который легко сохранить, а также может улучшить вкус и сохранить свою первоначальную пищевую ценность. По данным платформы электронной коммерции, продажи сублимированных продуктов питания за последние три года выросли на 300 процентов.
В настоящее время лиофилизированные продукты на рынке в основном разделены на сублимированные фрукты и овощи, сублимированные закуски, лиофилизированное мясо, лиофилизированные напитки, лиофилизированный порошок и другие подразделенные категории, среди которых сублимированные продукты. - можно сказать, что сушеные фрукты и овощи занимают более половины доли рынка.
Маркетинг
В 2023 году мировые продажи лиофилизированных конфет на рынке достигли10 миллиардов юаней
Среднегодовой темп роста
Совокупный годовой темп роста (CAGR) составляет5,8%
ТИКТОК
ТИКТОК МАГАЗИНТОП10ежемесячные продажи продуктов питания и напитков
Профессионалы отрасли отметили: по сравнению с традиционной выпечкой, жареные, воздушные, медовые продукты, сублимированные продукты сохраняют естественный цвет, аромат, вкус, форму, не содержат никаких добавок, могут быть готовы к употреблению, можно есть, есть вовремя. , усилия, легкий, удобный для переноски, но также обслуживает современных потребителей, стремящихся к здоровому питанию, высокому качествуЛития.
На рынке голубого океана лиофилизированных продуктов питаниясублимированные конфетыпоявляется
Согласно статистике исследовательской группы QYResearch, продажи мирового рынка сублимированных кондитерских изделий достигли 10 млрд юаней в 2023 году и, как ожидается, достигнут 15 млрд юаней в 2030 году, при этом совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 5,8% (2024 г.). -2030). Главный глобальный.
Согласно данным предыдущего опроса Echotik (TikTok, самой профессиональной платформы данных электронной коммерции на рынке США), в «TIKTOK SHOP TOP10 ежемесячных продаж продуктов питания и напитков» небольшой магазин Candeeze оценил GMV на уровне 199,2. К долларов.
Candeeze Это магазин, специализирующийся на сублимированных конфетах. С момента открытия американского магазина в TikTok общий объём продаж составил 84,4 тыс., а общий объём продаж — $973,4 тыс. Хэштег бренда #candeeze получил 122,1 миллиона просмотров.
—02—
Лидер инноваций
Причина взрыва лиофилизированных конфет
Благодаря диверсифицированному потребительскому спросу потребителей лиофилизированные конфеты в последние два года получили широкую популярность в различных каналах продаж. Чтобы изучить основную причину его взрыва, необходимо выполнить следующие действия.
Во-первых, здоровое питание. Как и сублимированные продукты, лиофилизированные конфеты обычно используют технологию вакуумной сублимационной сушки, используя принцип сублимации воды, вода в сырье замораживается в твердое вещество, а затем в вакууме при низкой температуре и низком давлении, поэтому что вода непосредственно сублимируется в газ для достижения сухого состояния.
Миникраш Является производителем сублимированных конфет и снеков, стремящимся предоставить потребителям инновационную и взрывную заморозку. сушеные закуски.Миникраш Это использование запатентованной технологии сублимационной сушки и профессиональных производственных мощностей, позволяющих сконцентрировать вкус лиофилизированных конфет и создать «суперсухие, суперхрустящие, супервкусные» конфетные закуски. 24-часовой процесс сублимационной сушки не только улучшает вкус конфетной закуски, но и увеличивает ее размер, сохраняя при этом хрупкость, вкус и пищевую ценность продукта.
Во-вторых, срок годности длительный.
Тем не менее, с точки зрения технологии, когда состояние раствора сырья после замораживания, последовательно посредством сублимации и десорбции, в определенной степени уменьшает содержание растворителя в сырье, чтобы предотвратить образование микроорганизмов или химическую реакцию между растворенным веществом и растворителем, сделать конечный продукт можно сохранить в течение длительного времени и сохранить первоначальные свойства.
Ранее технология была изобретена для решения проблемы питания астронавтов в космосе. Благодаря серии операций объем сырья и вес становятся легкими, но питательные вещества не теряются, можно максимально сохранить питательные вещества, такие как витамин С, можно сэкономить более 90%. Кроме того, технология гарантирует, что потери элементов, в том числе ароматических веществ, сведены к минимуму.
Наконец, высокий уровень внешнего вида секса.
Сублимированные конфеты на «унылом» рынке конфет вырываются на новую дорогу, становятся быстро растущей категорией, также не могут оставить сильную покупательную способность потребителей, и в дополнение к питательному, здоровому вкусу, удобному и быстрому циклу потребления, многое людей покупают лиофилизированные конфеты потому, что лиофилизированные конфеты сохраняют исходное состояние материала и внешний вид высокого уровня.
Сублимированные кегли — это красочные конфеты, которые не только сохраняют свой уникальный цвет и форму, но и имеют хрустящую текстуру.Minicrushиспользует технологию замораживания, которая позволяет быстро заморозить кегли при низкой температуре, а затем удалить воду посредством вакуумной сублимации и сушки для достижения эффекта лиофилизации. Машина не только эффективно обрабатывает большое количество кеглей, но и сохраняет их первоначальный цвет и текстуру.
Время публикации: 23 июня 2024 г.
